Comment se servir d’un mixeur professionnel ?

Un mixeur professionnel présente de multiples avantages surtout lorsqu’on réalise une diversité de plats tous les jours. Se servir d’un mixeur est tout à fait simple, mais la technique dépend tout de même du type de mixeur professionnel utilisé. Nous vous donnons un coup de main pour bien utiliser votre mixeur professionnel. 

Mixeur professionnel : un équipement tout-en-un d’un restaurant

 

Un mixeur professionnel est un matériel de cuisine professionnel CHR. Il a été conçu pour assister l’utilisateur dans toutes les étapes de préparations culinaires au sein d’un restaurant. Avec un mixeur pro, on profite d’un appareil tout-en-un puisqu’il peut tout faire. Il permet de :

• Préparer rapidement des aliments.
• Préparer avec précision des recettes spéciales.
• Fournir une bonne qualité des préparations.

Sa polyvalence en fait son meilleur atout ainsi que son endurance. En effet, cet appareil est capable de fonctionner en mode continu sans subir de surchauffage. 

On peut l’utiliser pour la préparation de nombreux ingrédients pour ne citer que :

• Les glaces.
• Les Milkhakes.
• Les sauces sucrées.
• Les aliments surgelés.
• L’émulsion des aliments.
• Les cafés frappés.
• Les aliments semi-solides.
• Préparation des aliments pour bébé.
• Mélange à base de poudre.
• Etc.

En principe, un mixeur pro fonctionne grâce aux éléments intégrés : 

• Des pales rotatives en métal.
• Le moteur.
• Le ventilateur.
• Des amortisseurs de vibrations.
• Des lames.

Chaque élément a sa propre mission pour bien mettre en marche le mixeur professionnel. Ainsi, quelle que soit la préparation d’ingrédients à réaliser dans une cuisine professionnelle, on peut toujours se fier à l’efficacité et à la rapidité de cet appareil.

Outre cela, il faut connaître avec précision le fonctionnement du mixeur professionnel. Cela afin de bien comprendre son utilité : 

• Traiter des aliments de différentes températures avec le pichet.
• Écraser tous types d’aliments grâce à son moteur puissant et sa grande vitesse.
• Broyer des fruits ou des aliments très solides avec les lames.

Grâce à cet appareil, on obtient les meilleures textures d’aliments. 

Les étapes d’utilisation d’un mixeur professionnel 

Comme on parle d’une technologie avancée, on doit alors apprendre à mieux se servir d’un mixeur à soupe professionnel. Il faut donc : 

• Brancher l’appareil au courant électrique.
• Placer l’appareil sur une surface plane.
• Incorporer les ingrédients à mixer.
• Ajouter de l’eau après incorporation.
• Fermer le couvercle.
• Choisir la vitesse pour bien traiter les aliments.

Avec un mixeur professionnel, on obtient alors des textures différentes.

Mixeur professionnel : une grande variété de recettes

Les mixeurs professionnels existent en différents modèles dont le plus récent est le mixeur plongeant professionnel. Il est apprécié pour son aspect pratique et pour sa grande légèreté. Cependant, quel que soit le modèle, on peut toujours réaliser toute une palette de recettes culinaires. 

On peut se servir d’un mixeur professionnel pour :

• Réaliser une purée onctueuse avec des légumes ou fruits cuits.
• Réaliser une soupe.
• Réaliser un velouté onctueux.
• Faire de la mayonnaise savoureuse.

Dans ce cas, le choix du modèle de mixeur professionnel doit être bien précis pour qu’il puisse se plier à chacune de nos exigences dans la réalisation des recettes. 

Bref, un mixeur pro est un robot permettant de travailler les ingrédients et d’obtenir des textures différentes. 

Source image à la une : Pixabay