Une alimentation équilibrée aide à rester un sénior actif

Une alimentation équilibrée aide à rester un sénior actif

6 septembre 2022 Non Par Fizzie

On le sait, l’alimentation est un facteur important qui joue sur la qualité de vie. Mais ce facteur prend de plus en plus d’ampleur au fur et à mesure de l’avancée en âge. Les séniors sont confrontés à des difficultés qui freinent l’atteinte des objectifs nutritionnels recommandés, comme le développement de pathologies ou la perte d’appétit. L’alimentation variée et équilibrée permet de conserver le plus longtemps possible un quotidien actif. Elle s’appuie sur les recommandations officielles des organismes de santé.

Garantir un apport suffisant en protéines pour conserver ses muscles

Avec l’âge, les muscles ont tendance à perdre en qualité et en quantité. La sarcopénie s’aggrave lorsque la personne est sédentaire ou que son alimentation manque de protéines. Les muscles ne sont alors plus régénérés et la masse graisseuse prend leur place, avec toutes les implications que cela comporte. Les raisons pour lesquelles un sénior ne consomme plus suffisamment de viande ou de poisson sont diverses :  

– difficultés à mâcher ou problèmes dentaires ;

– moindre intérêt pour la nourriture par suite d’autres problèmes de santé ;

– difficultés à cuisiner soi-même des repas comportant de la viande ou du poisson ;

– budget financier limité qui engendre des restrictions sur les aliments les plus onéreux ;

– difficultés à découper la viande, à trier les arêtes.

Or, l’apport protéique est indispensable pour conserver la masse musculaire au fil des années. En complément de l’activité physique, il faudrait inclure aux repas une dose approximative de 1 gramme de protéines par kilo et par jour, soit 60 grammes de protéines quotidiennes pour une personne de 60 kilos. Ces préconisations sont plus facilement respectées dans un Ehpad 05, où les repas sont préparés par des professionnels et surveillés par une diététicienne.

Les produits laitiers : ni trop, ni trop peu

Si les études sur la question font toujours débat, il n’en reste pas moins établi que les apports calciques fournis par les produits laitiers sont difficilement remplaçables par des végétaux. Afin de limiter une éventuelle inflammation lors de la consommation excessive de lait, il est conseillé de varier les sources et de privilégier les aliments au lait fermenté.

Source : Pexels

 

En pratique, un sénior devrait inclure dans ses apports quotidiens trois portions de produits laitiers. Cela correspond par exemple à un yaourt, un verre de lait et une portion de fromage. Ces aliments lui permettront de fournir à l’organisme le calcium dont il a besoin pour consolider et maintenir la masse osseuse.

Se faire plaisir de temps en temps

La malnutrition et la dénutrition guettent surtout les personnes grabataires. Le plaisir doit rester au centre de l’alimentation pour que tous les besoins soient comblés. Les résidents qui vivent dans un Ehpad dans les Ardennes ou ailleurs peuvent compter sur des repas préparés avec soin, dans le but d’éveiller leur gourmandise. Les séniors qui vivent encore à domicile doivent prêter attention à la qualité de leur alimentation, et s’octroyer des petits plaisirs régulièrement, en respectant tout de même au mieux les recommandations diététiques de leur médecin. 

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